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怎样补铁

2019-09-13 00:50:42来源:励志吧0次阅读

  有科学研究表明大约50%的女童会患有缺铁性贫血,这就说明大部分的人在都会有缺铁的现象,而铁元素是构成人体必不可少的元素,缺铁会直接影响到人体的健康和发育。所以怎样补铁成为我们目前很重要的问题。接下来就让我们来一起看看怎样补铁吧。

  怎样补铁

  一、卤牛肉

  主料:牛腱子肉1000克 桂片 茴香 大料 香叶 干辣椒(不吃辣的可以不放) 陈皮 大蒜 姜 洋葱

  辅料:豆瓣酱(黄豆酱)适量 老卤汤一碗(没有可不放) 红酒适量 五香粉适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 蒜半头 姜少许

  步骤:

  1.材料:牛腱肉两条,用冷水泡一个小时去掉血水,小秘方:再放进冰箱冷冻一个小时,不是冷藏而是冷冻哦,小苍丫说是常常去买卤牛肉一家店的老板教的,平时卤好的牛肉泡好之后切片还是会有一点散开来,可是冷冻过的牛肉再卤,切片的时候真的一点都不会散开

  2.材料:桂片,茴香,大料,香叶,干辣椒(不吃辣的可以不放)陈皮,大蒜,姜,洋葱(用洋葱是因为忘记买大葱了,想着下了红酒那么来点西式的,刚好冰箱有半个洋葱就给我一起扔进去了)

  3.调料:都说卤牛肉其中有一味必须有酱,我用了一匙的豆瓣酱,用黄豆酱也不错的,老卤汤一碗(没有可不放)红酒,五香粉,料酒,老抽,生抽,盐

  4.半个蒜剁成蒜泥跟姜一起小火炒香

  5.4它调料一起放入炒香的蒜泥里再小火慢炒,记得油温不要太高,火不要放大

  6.最后倒入卤汤,把冷冻好的牛肉放进去,卤半小时或一个小时,卤好的牛肉不要急于切片,在卤汤中泡几个小时或者一晚,然后再切片,沾着辣椒酱或者吃冷面,河粉的时候加上几片,味道很棒的

  二、猪血豆腐汤

  主料:猪血 豆腐 姜丝 青蒜

  辅料:料酒 盐 胡椒粉

  步骤:

  1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

  2.热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

  3.烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;

  4.大火煮开后洒入青蒜末即可.

  三、芝麻枸杞拌菠菜

  主料:菠菜400克

  辅料:芝麻1把 枸杞1把 蒜瓣5粒 生抽1汤匙 香醋1汤匙 盐1茶匙 鸡精1茶匙 芝麻油几滴

  步骤:

  1.材料备好。

  2.菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟。

  3.将菠菜切成4厘米长的长段。

  4.蒜瓣用压蒜器压成泥,枸杞用温开水泡软,调料汁备好。

  5.芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味。

  6.锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟。

  7.捞出过凉后控干水份。

  8.将控干水份的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精,再撒入熟芝麻和枸杞,淋入几滴芝麻油,拌匀即可。

  四、鱼香炒肝

  主料:猪肝一块 木耳一小朵 胡萝卜一小截 黄瓜一小截

  辅料:郫县豆瓣酱适量 油少许 葱少许 姜少许 白酒适量 糖少许 盐少许 生抽少许 醋少许 干淀粉适量 麻油少许 料酒适量

  步骤:

  1.猪肝放入清水中冲洗,拿出后,切成片状(要去掉猪肝上的筋膜)

  2.将切好的肝放入清水中浸泡,水中倒入少许白酒,浸泡半小时,并用手不断搓洗,水浑浊后换另一盆清水,如此反复几次,即可捞出沥干水分

  3.在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉,抓拌均匀腌制15分钟,葱姜切末,黄瓜和胡萝卜切片,泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵,放开水锅中汆烫

  4.葱姜切末,黄瓜和胡萝卜切片

  5.泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵,放开水锅中汆烫

  6.取一小碗,加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐,1勺料酒,并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀

  7.锅中放适量油,油热后,将腌制好的猪肝下锅滑炒,等猪肝一变色,立刻铲出

  缺铁无外乎两种原因:一种是,铁元素摄取不足,另一种是铁元素的丢失。吃的食物含铁不足,或者是食物里面的铁元素不是很好的能够被人体所吸收。以上就是给大家推荐的怎样补铁的小方法,当然在这里可以提醒一下各位可以先把家里的锅子换成铁锅。

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