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吃火锅的时候少吃三道菜

2020-02-15 07:39:53来源:励志吧0次阅读

吃火锅的时候少吃三道菜,吸油引起肥胖,还可能细菌超标吃坏肚子

过年期间,万能的火锅又来帮大家排忧解难了。不太会做饭?火锅帮你解决,弄好锅底和食材就搞定了。想吃点热乎的?火锅帮你解决,冷的食材在火锅泡泡就能变热。

想喜庆一点?火锅也能帮你解决,因此火锅的寓意就是“新的一年可以红红火火”

但是营养课堂要提醒一下大家:过年期间吃火锅,营养师们基本不吃这3种食物,你也别再乱吃了。

1、过年期间吃火锅,尽量不吃冻丸子:

其实从备年货的时候,营养课堂就多次说过,尽量别买冻丸子。不少人总觉得这是一种很美味的加工肉,但是市面上的很多火锅丸子,其实一点肉都不含。它们只是各种添加剂以及淀粉面粉混合做出来的,而肉味也很可能都是化学元素勾兑出来的。

此外,这些冻丸子说不定在冰箱里已经冻了很长时间,也不知道存放的环境是否靠谱,说不定已经被大量的细菌感染了,因此这种食物还是尽量要少吃一点。

2、过年期间吃火锅,尽量别吃鸭血:

先强调一下,鸭血是一种很健康的食品,补血效果非常好。但鸭血作为一种火锅的标配食物,往往会出现各种“假鸭血”近几年来,“鸭血被假冒”事件屡见不鲜。有些不良商贩为了盈利,会用可能带有细菌的牛血、羊血以次充好。

最可怕的是,在未经煮食之前,各种“假鸭血”在外表和味道上和真鸭血区别不大,所以很多人都会不知不觉中买到“假鸭血”所以大家要吃鸭血的话,就一定要从靠谱的渠道购买。如果是从小摊小贩上购买的,最好还是别吃了。

3、过年期间吃火锅,尽量别吃油条:

营养课堂的营养师发现,如今不少人吃火锅的都爱吃油条。而且外面的各种火锅店,菜单里都会有油条的身影。也许煮软后的油条别有一番风味,但是从健康的角度来说,还是要尽量少吃。

油条,本身就是油炸食品,所含脂肪较多,属于比较不健康的食物。而当你把油条放进火锅之后,它就会产生一种变化:吸油。

过年期间大家本来就很容易能量过剩,如果再吃这样吸过油的油条,就会容易引起肥胖。而大家都知道,肥胖除了会让身材变差,还会给大家带来各种慢,比如脂肪肝和高血脂等等。

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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