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烧茄子的做法好吃的烧茄子的做法

2019-06-09 21:30:14来源:励志吧0次阅读

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烧茄子的做法 好吃的烧茄子的做法

茄子外形像瓜但是却是地地道道的蔬菜,而且营养价值丰富,有美容抗衰老的功效,古代曾将茄子列入皇帝的膳单,但是茄子要做的好吃才有销路,茄子好吃的做法有那些呢?下面让我们来看下烧茄子的做法。

原料准备

紫皮茄子、、精盐、小葱、蒜、醋、生抽、老抽、糖、淀粉

烧茄子的做法

1、茄子洗净无需去皮切成斜块,番茄洗净也切成块状,大蒜切片备用。

2、茄子切块后放入清水中浸泡5分钟,捞出控干,炒锅倒油烧热,放入茄子块,煎软后盛出备用。

3、再调一小碗喂汁,调料有:白糖3小勺、生抽3小勺、老抽1小勺、醋2小勺、盐少许、淀粉少许,拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行,调味汁里不用加水。

4、锅中再倒入少许油,热后爆香葱花和一部分蒜片,出香味后倒入番茄块,略炒几下后再倒入煎软的茄子块,翻炒几下后倒入调味汁,待茄子软烂入味后即可关火,再放入另一半大蒜片,然后盖上锅盖焖一会,味道更好。

简简单单的烧茄子的做法,烹制出不一样口味的美食,希望这道菜带给你美味的同时,也能带给你更多的健康。

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